La Cartuja
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Fue construido en los cerros de Aynadamar, lugar que en la época andalusí era muy valorado por sus ricas huertas y hermosos jardines, para los monjes de la Orden de los Cartujos, Orden fundada por San Bruno. La construcción de este monasterio se inició en el año 1516 y las obras no concluirían hasta el siglo XVIII. En el año 1835 fue abandonado por la Orden religiosa como consecuencia de la desamortización liberal y en el año 1842 fue destruido el claustro y las celdas de los monjes. Su fundación fue patrocinada por el Gran Capitán, Don Gonzalo Fernández de Córdoba en el año 1459.
La Iglesia Mayor
La iglesia cuenta con espléndidos retablos con lienzos realizados por fray Juan Sánchez Cotán, donde se aprecia la transición del Manierismo al Barroco. La decoración de la nave es abundante, a base de yeserías, cubriendo paredes y bóvedas. Una serie de cuadros al óleo recorren la nave cuyo tema principal es la vida de la Virgen María, realizados en la segunda mitad del siglo XVII por Pedro Atanasio Bocanegra, discípulo de Alonso Cano. Toda la obra está ejecutada con un acentuado barroquismo, quizás ya anticipando el rococó.
La Capilla mayor está cubierta por una bóveda elíptica. El retablo mayor es un altar-baldaquino realizado por Francisco Hurtado Izquierdo en el siglo XVIII, ocupando la hornacina central, la Asunción de la Virgen, obra del escultor granadino José de Mora en el siglo XVII. Francisco Hurtado también ejecutó el Sagrario, constituyendo uno de los conjuntos barrocos más completos.
La decoración interior posee mucho movimiento, donde armonizan perfectamente, la arquitectura, la pintura y la escultura. Fue proyectado como un camarín para albergar el Sagrario o Tabernáculo de mármoles y jaspes. En cada esquina están colocadas las figuras doradas de las Virtudes.
La cúpula representa, al fresco, el triunfo de la Iglesia Militante, de la Fe y de la vida religiosa y fue ejecutada por Antonio Palomino y decorada por Tomás Ferrer en el siglo XVIII. En los intercolumnios están colocadas las imágenes de San José y San Bruno de José de Mora, María Magdalena de Pedro Duque Cornejo y San Juan Bautista de José Risueño. A cada lado del Tabernáculo hay dos retablos barrocos con imágenes de Duque Cornejo y Sánchez Cotán.
La Sacristía es de planta rectangular, obra de Hurtado. Los parámetros y bóvedas están recubiertos de yeserías que otorgan gran dinamismo a todo el conjunto y el hábil manejo de la luz hace que parezca mas grande de lo que realmente es.
El Claustro y las estancias monacales
La portada está fechada en el siglo XVI y es de estilo plateresco. Cuenta con un claustro con arquería y columnas dóricas realizado en el siglo XVII.
En refectorio está hecho a base de crucería gótica con arcos de medio punto. La sala está decorada con obras de Juan Sánchez Cotán, que igualmente decoró la sala mortuoria, llamada "de profundis".
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